2015年8月7日，武夷星茶业有限公司（以下简称公司）和福建农林大学共同完成的“武夷岩茶及红茶加工技术集成与产品开发”项目评审会在公司会议室召开。专家组通过听取项目实施情况汇报、查阅有关资料，经质疑、讨论，对该项目的创新性、技术指标和经济社会效益予以高度评价，一致认为项目成果在武夷岩茶初制生产线、武夷红茶加工新技术及茶树新品系的研究方面创新性较强，居国内同类研究的领先水平。

    该项目开发了武夷岩茶自动化做青系统，研究确定了夏秋茶水仙、肉桂的做青参数；对研发的武夷岩茶初制加工生产线进行改造升级，提高了茶叶制优率、劳动生产率，并降低劳动成本；利用综合做青机在传统萎凋工艺上增加了摇青工序制成红茶，使夏暑红茶品质提高一级；对凤凰单枞自然杂交后代金凤凰和银凤凰进行了品种适制性研究，开发研制出金凤凰等十八名丛新产品。

    同时，项目实施获得了发明专利1项，发表论文2篇。项目期内带动茶农3500户，新增产值2676.6万元，经济、社会效益显著，推广应用前景广阔。

研发部  林燕清